Sambal goreng kentang dan hati adalah salah satu masakan Indonesia yang kaya slot gacor akan cita rasa. Perpaduan kentang yang empuk dan hati ayam yang gurih, ditambah dengan sambal pedas yang menggugah selera, membuat hidangan ini jadi favorit banyak orang. Tak hanya enak, resep sambal goreng kentang dan hati ini juga praktis dan simpel untuk dibuat di rumah. Cocok sebagai lauk pendamping nasi yang bisa membuat makan jadi lebih nikmat!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sambal goreng kentang dan hati yang lezat, berikut bahan-bahan bonus new member 100 yang perlu dipersiapkan:
- 500 gram kentang, kupas dan potong dadu kecil
- 250 gram hati ayam, bersihkan dan potong dadu
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 1 sendok teh terasi (opsional)
- 1 sendok makan gula merah serut
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat Sambal Goreng Kentang dan Hati
Siapkan bahan-bahan
Mulailah dengan mengupas dan memotong kentang menjadi dadu kecil. Setelah itu, goreng kentang hingga berwarna kuning kecoklatan dan angkat. Tiriskan. Lakukan hal yang sama untuk hati ayam. Goreng hati hingga matang dan tidak ada darah yang keluar, kemudian angkat dan tiriskan.
Membuat bumbu sambal
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, dan terasi (jika pakai) menggunakan cobek atau blender. Setelah itu, potong kasar tomat.
Memasak bumbu
Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama dengan serai dan daun salam hingga harum dan matang. Masukkan potongan tomat dan masak hingga tomat layu dan bumbu meresap.
Menambahkan bahan lainnya
Setelah bumbu matang, masukkan kentang dan hati ayam yang sudah digoreng. Aduk rata. Tambahkan gula merah, kecap manis, garam, dan lada secukupnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
Menyelesaikan masakan
Biarkan sambal goreng kentang dan hati ini matang dan bumbu meresap sempurna. Setelah itu, angkat dan sajikan.
Tips Membuat Sambal Goreng Kentang dan Hati yang Lezat
Kentang: Agar kentang tidak terlalu berminyak, pastikan kentang yang digoreng cukup kering dan tidak terlalu lama di dalam minyak.
Hati ayam: Pastikan hati ayam dimasak hingga benar-benar matang untuk menghindari rasa amis. Jika suka, bisa mengganti hati ayam dengan hati sapi untuk rasa yang lebih kuat.
Kadar pedas: Sesuaikan jumlah cabai rawit dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Bisa juga menggunakan cabai merah keriting untuk rasa pedas yang lebih ringan.
Nikmatnya Sambal Goreng Kentang dan Hati
Sambal goreng kentang dan hati ini memang sederhana, tetapi rasanya sangat menggugah selera. Kombinasi pedas, gurih, dan manis membuat setiap suapan terasa nikmat dan memuaskan. Ditambah lagi, tekstur kentang yang empuk dan hati ayam yang lembut, membuat hidangan ini semakin lezat. Sajikan dengan nasi hangat untuk pengalaman makan yang lebih sempurna.
Tidak perlu khawatir, resep sambal goreng kentang dan hati ini sangat mudah untuk dipraktikkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang praktis, hidangan ini bisa jadi pilihan tepat untuk makan siang atau makan malam. Yuk, coba buat sambal goreng kentang dan hati di rumah, dan nikmati pedasnya yang bikin nagih!